グリルスパイス　ジャマイカ

まぶして焼くだけで、香りよいスパイス料理ができるという手軽さで、sophisticateされた調合によってセンスよいお料理を作っていただけるのが「グリルスパイス」シリーズ。お塩と混ぜて、お肉や魚介、野菜などにまぶして（素材にくっつきにくければ、オリーブオイルを絡めてからスパイスと塩をまぶしてみてください）、オーブンやフライパンで焼いてください。

 

「チリパウダー」や「ジャークチキンミックス」など、アメリカのスパイス屋さんで目にするミックススパイスを、私なりの解釈でおいしく洗練された調合に組み直したのがこのスパイス。このままま塩と一緒にまぶして焼くのが最も簡単な使い方ですが、パイナップルとにんにく、玉ねぎと一緒にフードプロセッサーでペーストを作り、それを鶏肉にぬって一日置いて焼くと、ジューシーなスパイシーチキンのできあがり。BBQにももってこいです。骨付きならなおおいしい。そして、エビでもイカでも豚肉でも、美味しく焼くことができます。グリルした野菜にふりかけるのもOK。

 

真っ赤な見た目から、辛いスパイスを想像するかもしれませんが、パプリカを多く配合し、唐辛子はそれほど多くありません。安心して使ってください。

 

使用の目安は、鶏肉1枚（300g)に対して、塩が小さじ1/2と、スパイスが小さじ1。あとはお好みで加減して、あなたの味を作ってください。

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原材料：オールスパイス、胡椒、レモンピール、パプリカ、唐辛子、クミン、その他香辛料
内容量：　10g
賞味期間：半年
保存方法：高温多湿を避け常温で保存
商品サイズ：90mm×155mm

 

※挽きたてのスパイスをいくつか使っております。香りの鮮烈さを味わっていただきたい商品なので、賞味期間は半年と一般的なスパイスより短いですが、ご了承ください。

 

※ひとつひとつ手詰めで作っています。商品によって多少のばらつきがありますが、ご了承ください。